BUFFETTEN
Prijzen via offertes
BUFFET OP MAAT
Geef ons je wensen door qua budget, gerechten, aantal personen etc en wij maken gratis een vrijblijvende offerte voor je op!
Hieronder kan je al enkele uitgewerkte formules terug vinden.
€24,50 p.p.
KOUD BUFFET 1
VLEES
Keuze uit 8 soorten (zelf samen te stellen)
- Gehaktballetjes
- Kippenbillen
- Rosbief
- Gegaarde kip met ananas
- Kipsaté
- Rundscarpaccio met pesto
- Vitello tonato
- Varkensgebraad
- Ham & meloen
- Tomaat-mozzarella met prosciutto
- Paté met confituur
- Tataki rund
- Italiaans vleesbrood
€27,00 p.p.
KOUD BUFFET 2
VIS
Keuze uit 8 soorten (zelf samen te stellen)
- Gerookte zalm
- Zalm-carpaccio
- Tataki van zalm
- Zalm tartaar
- Gepocheerde zalm
- Gerookte makreel
- Gerookte heilbot
- Gerookte forel
- Scampi's & gamba
- Tomaat garnaal
- Perzik tonijn
- Tataki van tonijn
- Tonijn tartaar
- Tonijn carpaccio
€25,90
KOUD BUFFET 3
GEMENGD
Keuze uit 4 soorten uit vleesbuffet & 4 soorten uit visbuffet (zelf samen te stellen)
€24,50 p.p.
BREUGHELBUFFET
Koud
Kazen 50gr pp - paté met confituur 50gr pp - ham & meloen 1 pp -
kippenbouten 1 pp
Warm
Spek - tomatensoep met balletjes - balletjes met krieken - witte & zwarte pensen met appelmoes
inbegrepen: kroketten of puree
€6,50 p.p.
BUFFET GROENTEN
Sla, tomaat, komkommer, wortel, opgelegde witte koolsla, gevuld eitje & aardappelsalade
Supplementen:
Mini broodjes €1,50 p.p.
Pastasalade €2,00 p.p.
Couscous-salade €2,00
Boontjes met spek €1,10 p.p.
Komkommersalade met feta IPV komkommerschijfjes €1,50 p.p.
Kerstomaten-slaatje met ui & basilicum ipv tomatenschijfjes €1,50 p.p.
Tomaten-pesto slaatje IPV tomatenschijfjes €2,00 p.p.
€48,90 p.p.
ITALIAANS BUFFET
Hapjes
Bruschetta aioli - geroosterde tomaat - mozzarella - gedroogde ham
Anti pasti
Koude voorgerechten
Vitello tonato
Rundscarpaccio
Burrata - rode vruchten - prosciutto
Warme gerechten
Pinsa romana
Spaghetti scampi aglio olio
Risotto met champignon & kalfsvlees
Bijgerechten
Koude pasta pesto
Panzanella
Gegrilde groenten
Broodjes
Dessert
Tiramisu of panna cotta
€46,90 p.p.
SPAANS TAPAS BUFFET
Hapjes
trio pincho's met gerookte zalm - manchego - tomaat
Gerechten
Gambas in look met chorizo
Paëlla met kip
Albondigas (Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus)
Patatas bravas
Meloen met ham
Gazpacho (koude tomatensoep)
Croquetas de camarones (garnaalkroketjes)
Bijgerechten
Spaanse aardappelsalade
Spaanse groente-salade
Olijven & zongedroogde tomaten
Broodjes
Dessert
Flan catalan
Materiaal & servies
HUREN
Borden en bestek: €2,50 p.p.
Glazen, wijnglazen, champagneglazen: €0,50 per stuk
Shafing dishes: €10,00 per stuk (voor grotere aantallen)
Buffet op schotels: ipv disposables: €1,50 p.p.
Leveringskosten: €0,40/km
Opstelling buffet ter plaatse: (wij zetten het buffet klaar op door ons gedecoreerde tafels) €2,50 p.p.